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《安徽日報》：鹽“重”影響健康 每天莫超6克

發布時間：2014/1/13 10:21:20    |     文章來源： 安徽日報 何珂     |     閱讀次數： 次

　　春節臨近，我省居民紛紛采購食鹽腌制食品，然而鹽“重”影響健康，專家建議每天食鹽量控制在6克以內。

“鹽雖然是人們生活的必需品，但吃的太咸，很可能會帶來一系列健康問題。”專家表示，鹽中所含的鈉離子可使血管變細、變窄，而鈉離子又能留住水，從而使血壓增高。對此，我省今年將繼續開展科學用鹽推廣行動，倡導“低鹽飲食促進健康”，將向居民家庭免費發放“減鹽勺”；在食品生產企業和餐飲行業倡導低鹽配置；在商場食鹽供應處開展“每人每天6克鹽”公益宣傳活動等。

　　據了解，世界衛生組織建議一個18歲以上成年人每天食鹽攝入量為5克，而我省居民平均每天食鹽攝取量11克多，超出標準一倍。專家建議，我省居民可選擇低鈉鹽，低鈉鹽以加碘食鹽為基礎，添加一定氯化鉀。鉀離子代替了鈉離子的咸味，減鹽不減咸，口感上還是一樣。目前我省已推廣低鈉鹽，市場上還推出了低鈉菇鹽、綠色低鈉鹽、低鈉深井鹽等9大低鈉健康鹽品。