近日，皖北晨刊記者從市鹽務局了解到，目前宿州市場上也發現“腳臭鹽”，已在市區、碭山、蕭縣等地查扣、封存不合格食鹽近80噸。

　　●“腳臭鹽”已封存

　　食鹽作為人們日常生活中烹飪美味佳肴必不可少的佐料，每天都要和消費者打交道，其質量安全問題關乎大家身體健康，所以食用合格食鹽至關重要。

　　近日，市鹽務局接到市民舉報，宿州市場上有“腳臭鹽”售賣。市局從市縣鹽務局抽調精兵強將，會同公安機關對“腳臭鹽”窩點進行了依法查處，當場查獲河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司生產的“宇鷹”牌深井巖鹽20噸。

　　市鹽務局鹽政稽查人員告訴記者，產品產自正規廠家，從外觀看很正常，看不出問題，但是打開包裝袋，能聞到一股腳臭味，用手揉搓后，臭味更濃，被老百姓稱為“腳臭鹽”。記者看到，被查獲的“深井巖鹽”凈含量400克，生產廠家為河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司，食鹽外包裝還印有“來自中國巖鹽之都 采于地下千米井鹽”等字樣。

　　同時，碭山縣鹽務局查獲該鹽業公司生產的近30噸“代言人”牌食鹽；蕭縣鹽務局查獲28噸相同品牌的“腳臭鹽”。鑒于該鹽數量較大，臭味明顯，執法人員立即進行了移庫封存。

　　●食鹽有異味即為不合格

　　市鹽政稽查部門表示，市鹽務局對該批食鹽抽樣送往江蘇省質量技術監督鹽業產品質量檢驗站檢驗，因該批鹽產品有異味，感官不符合國家食用鹽標準，檢驗報告結論為不合格。

　　根據食用鹽產品，國家制定了GB5461《食用鹽》和GB2721《食鹽衛生標準》兩個強制性質量標準。其中，對于感官指標的規定為：白色，味咸，無異味，無明顯的與鹽無關的外來異物。按照這個標準，“腳臭鹽”明顯不合格。

　　那么這種有明顯異味的食鹽能不能吃？記者了解到，各省媒體對于“腳臭鹽”成因的報道不一樣，安徽省發現的“腳臭鹽”成因還在調查中，應該是在鹽的生產過程中脫硫不徹底，造成硫化物超標，導致存在異味。一般在開袋時不容易聞到，但是在用手搓動時，會有很明顯的異味。這種鹽對人體害處并不大，但是會影響口感。

　　●“腳臭鹽”如何鑒別

　　為確保市民吃上放心合格的食鹽，市鹽務局《工業和信息化部辦公廳關于加強食鹽質量安全管理工作的通知》文件要求，正在全市范圍開展食鹽安全專項整治行動，積極追繳已售出的“腳臭鹽”，保障市民“舌尖上的安全”。

　　那么該如何鑒別“腳臭鹽”？市鹽務局工作人員告訴記者，市民在選購食鹽時，可以適當注意鹽產區，此外此類鹽遇熱會變臭。雖然從外觀上看并無異樣，但是在手中搓一搓，或者加熱，就會出現異味，可通過這種方法鑒別。

　　市鹽務管理局副局長陳勇提醒廣大經營戶，要從有資質的批發企業購進產品，消費者切勿貪圖便宜，購買食用不合格食鹽。記者劉曉瓊