本報記者 張瑞 劉進

　　“現(xiàn)在市場上是不是能買到不同品種的食鹽?”“價格會不會有什么變化?”“會不會有假冒偽劣的食鹽流入市場呢?”新年伊始，新修訂的《食鹽專營辦法》(以下簡稱《辦法》)，進入施行階段，同樣，我市鹽改新政正不斷深入推進中。不過，對于老百姓來說，最關心的除了價格，當然還有安全。

　　俗話說，柴米油鹽醬醋茶，老百姓的生活中，總少不了食鹽這劑調(diào)味品。隨著鹽改新政的不斷深入，延續(xù)至今的食鹽專營制度，如今有了些許“新”味道，如何調(diào)出新意，又確保不“變質(zhì)”呢?

　　日前，市區(qū)周谷堆市場，鹽務工作者仔細查看銷售中的食鹽產(chǎn)品，記者獲悉，為確保食鹽供應安全和質(zhì)量安全，保護市民的身體健康，在春節(jié)期間，開展食鹽安全專項整治行動。市鹽務局副局長方紅波告訴記者：“改革的目的是保障食鹽安全，鼓勵產(chǎn)銷一體，允許跨區(qū)經(jīng)營，釋放市場活力，實現(xiàn)政企分開。”

　　在走訪中，記者了解到，隨著鹽業(yè)體制改革的啟動，2017年，我市查處的涉鹽違法違規(guī)案件有所增長，出現(xiàn)了劣質(zhì)鹽充斥市場，使鹽業(yè)市場不穩(wěn)定因素增加。“國家推動鹽業(yè)改革，目的是豐富市場，給予市民更多的選擇。”方紅波坦言，在“新變化”中，遇到了不少新問題，個別經(jīng)銷戶以“鹽改”為幌子就是其中之一。

　“食鹽用量不多，卻必不可少，安全品質(zhì)尤其值得關注。”《辦法》中提及，確保食鹽質(zhì)量安全是完善食鹽專營制度的應有之義。因此，《辦法》完善了食鹽監(jiān)管體制，要求建立健全信用信息記錄和公示制度的規(guī)定，并嚴防工業(yè)用鹽等非食用鹽流入食鹽市場，同時進一步完善法律責任，加大對違法行為處罰力度。

　　眼下，消費市場的活躍，給正在穩(wěn)步推進的鹽業(yè)市場改革帶來了諸多變數(shù)，為此，市鹽務部門要求各縣鹽務局及市局配送中心(部)加強對商品流通企業(yè)、終端零售店、食品生產(chǎn)集聚區(qū)、集貿(mào)市場、商場超市、旅游景區(qū)、建筑工地、城鄉(xiāng)接合部、及農(nóng)村地區(qū)等區(qū)域，加大監(jiān)督檢查力度，嚴防不合格食鹽流向餐桌。

　　一方面加強質(zhì)量監(jiān)管，另一方面六安鹽業(yè)部門也一直在思考，如何滿足老百姓的多樣化需求。其實，我市在保障現(xiàn)有鹽品正常供應的基礎上，已經(jīng)開始行動。通過進一步豐富市場供應品種，優(yōu)化鹽產(chǎn)品銷售結構，積極推廣各類多品種食鹽，尤其是低鈉鹽、加碘鹽等健康鹽品;同時，與中鹽公司溝通協(xié)商，積極引進多種調(diào)味鹽等一系列中高端鹽品，填補了我市沒有高檔鹽的空白，平衡了市場鹽品檔次，也迎合了食鹽價格放開之后的市場競爭，讓老百姓有更多的選擇，滿足消費需求。

　　“有老百姓擔心，會不會出現(xiàn)鹽價上漲。”方紅波表示，實際上，這種擔心完全沒有必要，“目前基礎鹽價格是下降的，應該不會出現(xiàn)漲價情況。同時隨著食鹽品種的逐步增加，價格的幅度會拉得更寬，因而對于老百姓來說，有著充分地選擇余地。”